Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из


Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из



Ингредиенты:

  • 3 кг свинины;
  • 0,5 кг свиного сала (или 0,8 кг, если мясо постное);
  • соль по вкусу;
  • специи.

В качестве специй можно брать лавровый лист, черный молотый перец, красный молотый перец, душистый горошек, зерна горчицы.

Приготовление:

  1. Мясо необходимо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
  2. Сало измельчить и положить на дно достаточно вместительной кастрюли. Идеальным вариантом будет казанок с толстыми стенами;
  3. Огонь должен быть маленьким, иначе вместо тушенки можно получить жаркое. Когда сало начнет топиться, стенки кастрюли необходимо облить выделившимся жиром, чтобы к ним ничего не пригорало, и положить свинину со специями;
  4. Посолите. На каждый килограмм требуется добавить одну чайную ложку соли;
  5. Каждые полчаса помешивайте все деревянной лопаткой. По истечении четырех часов блюдо готово и его можно переложить в банки.

Ингредиенты:

  • 5 кг свинины;
  • 1 кг свиного сала;
  • соль, перец и другие специи по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Мясо необходимо порезать на куски, посолить и перемешать, сложить в заранее простерилизованные банки. На дно необходимо положить несколько штук душистого горошка и один лавровый лист;
  2. Сало надо сварить в своем соку отдельно, а полученный жир залить в банки. Вместо сала можно приобрести кусок свиного жира, он ничем не хуже, а стоит дешевле. Его необходимо перетопить на небольшом огне;
  3. Заполненные емкости необходимо поставить в духовку на слабый огонь. Противень лучше посыпать солью или же песком, иначе емкости могут треснуть;
  4. Тушить мясо необходимо более 3 часов при температуре 180-190 градусов, после чего закатать крышками, которые необходимо также тщательно простерилизовать.

Готовые консервы могут спокойно храниться несколько лет в темном прохладном месте, так как в духовке происходит дополнительная стерилизация банок. Главное, не забыть обработать крышки.

Ингредиенты:

  • 3 кг свинины;
  • 0,5 кг сала или смальца (если нет прослойки жира);
  • cпеции на выбор: душистый горошек, черный перец, лавровый лист, майоран.

Как готовить:

  • Мясо нарубить на средние кусочки, жир – на кусочки поменьше.
  • Выставить мультиварку на режим выпечки, положить туда сало;
  • Через полчаса, когда оно растопится, необходимо добавить другие ингредиенты. Для приготовления достаточно 3 часов на режиме тушения;
  • Готовую свинину разложить в банки и убрать в холодильник.

Удобнее всего использовать полулитровые и семисотграммовые стеклянные емкости.

Их необходимо простерилизовать. Сделать это можно как традиционным способом при помощи плиты, так и при помощи микроволновки.

Для этого в небольшую миску необходимо набрать немного воды, до 2-3 см высоты.

Как только вода закипит, ставим туда банку горлышком вниз и оставляем на 3-5 минут. Крышки кидаем туда же в воду и стерилизуем вместе с банками.

Хранится домашняя тушенка недолго, два-три месяца, но, как правило, съедается она еще быстрее. Лучше всего оставить ее в холодильнике.

  • Свинина должна быть только свежей, не замороженной.
  • Большое количество жира способствует лучшему хранению консервов, поэтому его наличие необходимо, даже если его потом не употребляется в пищу.
  • Чтобы крышки не ржавели, их также необходимо смазать жиром перед закруткой.

Вкусная тушенка домашнего приготовления – это настоящая палочка-выручалочка в вопросах домашней еды. Сочное мясо обязательно придется по вкусу всем членам семьи, станет отличным дополнением к гарниру.

https://youtu.be/Dm0js49—90

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!


Источник: http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/solim_marinuem/tushenka-iz-svininy



Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из фото



Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Рецепт приготовить тушенку в домашних условиях из

Читать далее:

Рецепт мастики в домашних условиях с фото

Как варит гороховая каша

Всеы куба diablo 2 гроздья гнева

Отзывы о салате красное море

Домашниеы крема для тела




Читать похожие новости

  • Рецепт маски для волос из яйца и масла
    Рецепты суше и роллы
    Карп запеченный в духовке с фото в сметане
    Рецепты салатов футбольный мяч
    Торты к юбилею в спб
    Шоколадный бисквит с фото пошагово на кипятке
    Рецепт салат сухарики мясо
    Свинина с картошкойы быстро и вкусно
    Рецепт салатов из печени трески с фото
    Калорийность салата из огурцов и горошка