Е приготовить о i


Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мясо телятина – 1 кг
Внутренний жир баранины – 300 г
Лук репчатый - 3 головки
Куркума - 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1/2 ч.л.
Зелень – 1/2 пучка
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу

  • На 4 человек
  • 226 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 21.06.2015 / 09.03.2016
  • 130 просмотров за 30 дней
  • 30 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Не сомневаюсь, что большинству из вас удалось отдохнуть где-нибудь в Турции или на побережье какой-нибудь арабской страны. А значит... "Кебаб! Как много в этом звуке, для сердца русского..." Так и хочется заговорить словами поэта. :) Но тут лучше не стихи посвящать, а просто готовить. Это то блюдо, которое должно быть на заметке у каждой хозяйки. Просто, вкусно, быстро и мужчинам нравится. Итак, вперёд!


Люля-кебаб в духовке...


Телятину нарезать на небольшие кусочки. Лук почистить, промыть проточной водой и также нарезать на небольшие кусочки. Мы говорим о приготовлении люля-кебаба, значит должен быть бараний жир.

Порезать мясо, лук и бараний жир


Мясо, лук и бараний жир прокрутить через мясорубку. Чтобы фарш получился равномерным, надо прокручивать не по отдельности мясо, лук и жир, а вперемешку, т.е. кусочек мяса, с ним лук и кусочек жира. При этом уже в мясорубке происходит соединение компонентов.

Перекрутить мясо на мясорубке


Итак, мясо прокрутили, теперь будем творить фарш для люля-кебабa. Для этого складываем прокрученное мясо в глубокую миску.

Перекрученное мясо


Добавляем в него специи - куркуму, паприку, кориандр, соль и черный перец.

Всыпать специи


Мелко рубим зелень и также кладем ее в миску.

Положить укроп


Вбиваем яйцо.

Вбить яйцо


Начинаем вымешивать фарш. Делаем это очень тщательно. Вымешиваем руками, чтобы получилась однородная, гладкая масса. Собираем фарш в ком и слегка отбиваем его о дно миски. Можно разделить фарш на части и затем взять часть фарша в одну руку, а другой рукой похлопывать по нему. Эта манипуляция удаляет лишний воздух, фарш становится эластичным.


Шпажки у нас деревянные, поэтому чтобы они не сгорели в духовке, заранее замочим их в воде. Разделим фарш на порционные шарики. Нанизываем шарик на шпажку, формируем кебаб, плотно придавливая к шпажке.

Сформировать на шпажке кебаб


В жаропрочной посуде застилаем дно пергаментом и выкладываем на него наши кебабы. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.


Приготовленный в домашних условиях в духовке люля-кебаб готов к употреблению.

Готовый люля-кебаб в духовке


Да, восток - дело не только тонкое, но и вкусное. Приятного аппетита!

Фото люля-кебаба в духовке


Рецепт люля-кебаба в духовке

Другие рецепты кебаба

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие рецепты из тем и подборок

Казан-кебаб

Искандер кебаб

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из курицы

Легкий куриный суп с шафраном

Рис на сковороде

Катаеф - арабские блинчики

Хумус из гороха


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6135



Е приготовить о i фото



Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i

Е приготовить о i

Читать далее:

Тесто на йогурте с фото

Салат с курицей грибами и китайской капустой

Булочки с маком на воде

Салат с кукурузой и колбасой копченой и яйцами

Шашлык из куриной грудки с соевым соусом




Читать похожие новости

  • Торт у бабушки эммы
    Рецепты из зеленой фасоли замороженной
    Штрудель с вишней из слоеного дрожжевого теста с фото
    Эвиталия закваска как приготовить в йогуртнице
    Вкусная шаурма с курицей в домашних условиях
    Грюндики из курицы
    Приготовить икру домашних условиях
    Рецепт на латыни флемоксин
    Рецепт приготовления супов из говядины
    Рецепт вкусного теста на пиццу с фото